Utensílios de Inox para Restaurante e Lanchonete: Guia Completo
Ralos, grelhas e tampões em polipropileno para construção civil: entenda os tipos, tamanhos e como montar esse mix na sua loja. Fale com a Comercial Claufer.
Churrasco é hábito o ano inteiro no Brasil, mas tem pico sazonal fim de ano, feriados prolongados, início do verão. Loja que só pensa em churrasqueira na hora da alta demanda perde a janela de compra por falta de estoque. Este guia organiza o mix de acessórios para churrasco com base no catálogo real da Comercial Claufer, para o lojista planejar a compra com antecedência.
Churrasqueiras — a decisão central do mix
Churrasqueira bojo de ferro ou chapa de aço. Modelos com regulagem de altura (carrinho, retangular, redonda, dobrável) atendem o público que busca durabilidade e não se importa com o peso maior. É o carro-chefe da categoria.
Churrasqueira em alumínio. Mais leve e de menor custo — indicada para o cliente que valoriza praticidade de transporte, uso ocasional ou espaço pequeno (varanda, sítio de fim de semana).
Churrasqueira tambor (100L e 200L) e fogo de chão. Atendem o público que busca alta capacidade — churrascos grandes, eventos, ou quem já tem experiência e busca um equipamento mais robusto. Ticket médio mais alto, giro mais lento, mas margem melhor.
Churrasqueira bafo e bujãozinho. Formato compacto, indicado para quem tem pouco espaço ou quer o equipamento mais barato de entrada — importante ter essa opção para não perder o cliente de primeira compra.
Grelhas e chapas — o complemento que fecha a venda casada
Grelha inox e grelha dobrável (reta, abaulada, para miúdos). Peça de reposição frequente — a grelha desgasta antes da churrasqueira, então é item de recompra natural em quem já é cliente.
Chapa picanheira de aço (4 tamanhos, de 27 a 52cm de diâmetro). Tendência forte nos últimos anos — vale destacar esse produto de forma independente da churrasqueira, porque atende quem já tem equipamento e está comprando o acessório.
Utensílios de manuseio
Espetos simples e duplos (várias medidas, de 45 a 85cm). Item de baixo ticket e giro alto — compra por impulso comum, e reposição frequente por perda ou desgaste.
Garfos (tridente, 5 dentes, garra de urso, garfo com cabo de madeira). Complementam o espeto na cesta de compra — recomenda-se expor os dois juntos no ponto de venda.
Porta-tempero e porta-espeto decorativos. Item de apelo estético (modelos com boi, galo, cavalo) — não é essencial, mas tem boa margem e funciona bem como sugestão de compra adicional no caixa.
Como montar o mix por perfil de cliente
Três perfis cobrem a maior parte da demanda:
Como a Comercial Claufer trabalha essa linha
A Comercial Claufer distribui a linha completa de acessórios para churrasco de churrasqueiras de entrada a equipamentos de grande porte, grelhas, chapas, espetos e itens decorativos com atendimento comercial direto e entrega organizada.
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